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VORTRAG/8278: Essen - Reihe "Esskultur", Auftaktveranstaltung am 22.02.2018


idw - Pressemitteilung: Kulturwissenschaftliches Institut Essen (KWI)

Reihe "Esskultur": Geschmack ist mehr als schmecken! Einführung in die Sensorik

Ein Abend mit dem Ernährungswissenschaftler Guido Ritter in der Reihe "Esskultur - Perspektiven auf Geschmack und Ernährung in einer globalisierten Welt"


Sobald wir mehr sagen wollen als "lecker", "mag ich" oder "mag ich nicht", fällt es uns oft schwer über Geschmack zu sprechen. Es fehlt uns dafür meist an Vokabular und Übung. Wie lässt sich Geschmack beschreiben und wie kann ich lernen zu schmecken? Genau darum wird es am ersten Abend der Veranstaltungsreihe "Esskultur - Perspektiven auf Geschmack und Ernährung" gehen.

Der Ernährungswissenschaftler Guido Ritter wird mit uns zusammen Schmecken üben. Neben einer kleinen Einführung in die Sensorik wird es verschiedene Kostproben von Schokolade und Saft geben, mit denen wir uns ganz praktisch am Geschmack erproben. Der Abend bildet den Auftakt zur neuen Veranstaltungsreihe "Esskultur - Perspektiven auf Geschmack und Ernährung in einer globalisierten Welt" des Kulturwissenschaftlichen Instituts Essen (KWI) und [...] raum e.V., Witten.

Donnerstag, 22. Februar 2018, 19:00 Uhr
[...] raum, Wiesenstraße 25, 58452 Witten

TICKETS
Tickets sind ab dem 17. Januar 2018 im [...] raum erhältlich,
telefonisch unter 02302 - 282 32 36 oder an der Abendkasse. Eintritt: 5 Euro

REFERENT
Guido Ritter, Ernährungswissenschaftler an der Fachhochschule Münster

VERANSTALTER
Eine Kooperation von [...] raum e.V. und dem Kulturwissenschaftlichen Institut Essen (KWI).

Weitere Informationen finden Sie unter:
http://www.kulturwissenschaften.de/home/veranstaltung-870.html
- Link zur Veranstaltung
http://www.kwi-nrw.de/home/esskultur.html
- Link zur Veranstaltungsreihe
https://www.facebook.com/events/2017183438560120/
- Link zur Facebook-Veranstaltung
http://arbeitundcafe.de/
- Link zum Veranstaltungsort

Kontaktdaten zum Absender der Pressemitteilung unter:
http://idw-online.de/de/institution595

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Quelle:
Informationsdienst Wissenschaft e. V. - idw - Pressemitteilung
Kulturwissenschaftliches Institut Essen (KWI), Miriam Wienhold, 23.01.2018
WWW: http://idw-online.de
E-Mail: service@idw-online.de


veröffentlicht im Schattenblick zum 25. Januar 2018

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